# @kasalmen on Instagram

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- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/13041256-kasalmen-instagram
- **Posted:** 2021-01-25T21:19:46.000+00:00
- **Account Owner:** Kari | mom of two (@kasalmen) — https://gondola.cc/kasalmen

## Caption

Eggplant parmigiana my way ❤️ 

🌟 berenjena
🌟 1 a 2 huevos
🌟 1/2 taza de harina paleo (o bread crumbs) 
🌟1/2 taza de queso parmesano 
🌟 salsa de tomate 🥫 

- pelar y cortar la berenjena en rodajas 
- ponerlas en una bandeja y espolvorear sal (dejarlas por 15 minutos a un lado) 
- mezclar el queso parmesano + la harina 
- en otro bowl batir el huevo 
- con un papel absorbente secar las berenjenas y aplastarlas un poco.
- pasar la berenjena por huevo y luego la mezcla seca. 
- ponerlas en el air fryer por 15 min en 350F 
- si las quieres más tostaditas ponle broil por 2 min 🤤
- al sacarlas le pones la salsa y el queso y voilaaaa! 

Ricurita 🤤☁️ #salmencuisine #recetas #eggplant #contentcreator #foodblog

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foodblog, salmencuisine, recetas, contentcreator, eggplant

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