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🌟𝗥𝗘𝗭𝗘𝗣𝗧🌟 Süße Sünde oder zarte Versuchung? Unser Valentinstag-Special: Weißes Schokoladenmousse mit einem Hauch von Tonkabohne!

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Dieses Rezept bringt nicht nur 𝗚𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝗳𝗿𝗲𝘂𝗱𝗲𝗻, sondern fügt jedem Bissen einen Hauch von 𝗘𝘅𝗼𝘁𝗶𝗸 und 𝗥𝗮𝗳𝗳𝗶𝗻𝗲𝘀𝘀𝗲 hinzu. Perfekt für romantische Abende, ist dieses Schokoladenmousse der Inbegriff von 𝗟𝗶𝗲𝗯𝗲 und 𝗟𝗲𝗶𝗱𝗲𝗻𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁. ❤️‍🔥

✨ 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻:
1 Blatt weiße Gelatine
200 Gramm weiße Schokolade
30 Gramm Butter
Meersalz
2 Eigelb (frisch)
2 EL BIO Exotische Verführung Tonkabohnen Zucker
125 Gramm Schlagobers / Schlagsahne
Rohkakaopulver zum Bestreuen
Garnitur: ein paar frische Minzblätter und frische Früchte wie zB Beeren

👩🏻‍🍳 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
1️⃣ Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob hacken und mit Butter und 1 Prise Salz in einer kleinen Metallschüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.

2️⃣ In einer zweiten großen Metallschüssel Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen verrühren, Schüssel auf ein heißes Wasserbad stellen und weiter schlagen, bis eine dickliche und feinschaumige Creme entstanden ist. Gelatine gut ausdrücken. Beides unter die Eigelbcreme rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat. 

3️⃣ Schlagobers / Schlagsahne halbfest schlagen und kalt stellen. Anschließend die flüssige Schokolade zügig in die Eicreme rühren. Die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und die Creme so lange schlagen, bis sie Zimmertemperatur hat.

4️⃣ Die Hälfte des Schlags kräftig unter die Creme rühren. Dann restliche Sahne vorsichtig und nur kurz unterheben. Mousse in schöne Gläser und Schüsselchen füllen und abgedeckt für 6–8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen und evt. mit frischen Früchten & Minze garnieren.

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