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- **Posted:** 2022-05-10T07:45:08.000+00:00
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✨ 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 für 𝗭𝗶𝗺𝘁𝘀𝗰𝗵𝗻𝗲𝗰𝗸𝗲𝗻 ✨

Die machen bei uns ziemlich schnell die Schnecke: lecker süße 𝗭𝗶𝗺𝘁𝘀𝗰𝗵𝗻𝗲𝗰𝗸𝗲𝗻, verfeinert mit BIO Zimtpulver und gaaaaanz viel Liebe. Passt immer & überall! 🐌

👩🏻‍🍳 𝗪𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝗯𝗿𝗮𝘂𝗰𝗵𝘀𝘁:
170 g weißer Zucker
250 g Milch
3/4 Würfel Germ
250 g Weizenmehl
250 g Dinkelmehl
150 g Butter
1 Ei
1 TL Vanillezucker
1-2 TL Kardamom
8 EL brauner Zucker
3-4 EL ehrenwort. BIO Zimtpulver
2 EL Zitronensaft

1️⃣ Milch, 70 g weißen Zucker und Germ mixen.
2️⃣ Mehle vermengen, 70 g Butter, Ei, Vanillezucker und Kardamom mixen und sehr gut kneten.
3️⃣ Schüssel mit Butter einfetten, Teig darin füllen und mit Tuch zugedeckt für 45 Min. ruhen lassen.
4️⃣ 80 g Butter schmelzen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, mit der Hälfte der Butter bestreichen sowie mit braunem Zucker und Zimtpulver bestreuen, bis der helle Teig nicht mehr zu sehen ist. Teig über breite Seite rollen, in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. 
5️⃣ Schnecken ohne Abstand auf Auflaufform mit Backpapier legen. Zudecken und 20 Minuten gehen lassen. Backofen auf 170 °C vorheizen. 
6️⃣ Schnecken nun mit restlicher Butter bestreichen, im Ofen 30 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 
7️⃣ Für den Zuckerguss Zitronensaft und 100 g Zucker vermengen, 1 El Milch hinzu mixen. Über Schnecken verteilen, trocknen lassen und servieren.

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