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𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 für eine Genussbowl mit Wintergemüse 🥔🍠🥕🥥

Saisonal im Winter – wir alle wissen mittlerweile: Das geht! Und schmeckt auch noch ganz schön gut. Deshalb haben wir ein tolles Rezept für eine Wintergemüse-Bowl für dich parat – viel Spaß beim Kochen & Genießen! ✨🥣

>>>> 𝗝𝗲𝘁𝘇𝘁 𝗕𝗲𝗶𝘁𝗿𝗮𝗴 𝘀𝗽𝗲𝗶𝗰𝗵𝗲𝗿𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 𝘀𝗼𝗳𝗼𝗿𝘁 𝘄𝗶𝗲𝗱𝗲𝗿𝗳𝗶𝗻𝗱𝗲𝗻! <<<<

🍴 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 (4 Portionen):
1 kg Erdäpfel
2 Süßkartoffeln
250 g Karotten
2 Pastinaken
250 g Rote Rüben
250 g Knollensellerie
2 TL ehrenwort. BIO Bangkok Rotes Thai Curry Gewürz
4 EL geröstete ungesüßte Kokoschips
250 ml Kokosmilch
1 EL Kokosöl
4 EL Olivenöl

👉 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴:
1️⃣ Backofen auf 220 °C vorheizen. Geschälte Erdäpfel in Stücke schneiden und weich kochen.
2️⃣ Karotten & Süßkartoffeln in dünne Streifen schneiden. Pastinaken vierteln. Rote Rüben in Spalten & Sellerie in Scheiben schneiden. Alles auf ein Backblech (Rote Rüben sollen extra liegen), mit BIO Bangkok Rotes Thai Curry Gewürz, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz gut vermengen. 25 Min. backen.
3️⃣ Währenddessen Kokoschips ohne Fett in Pfanne rösten.
4️⃣ Erdäpfel zerstampfen, Kokosöl & Kokosmilch unterrühren. Salzen & in die Bowl füllen.
5️⃣ Gemüse dazu, mit Pfeffer bestreuen, mit Koriander garnieren & als Side Kokoschips dazu. Voilà! 🤩

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