# @go.gastro on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/CyNYmSxi3cZ
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/13334904-gogastro-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/thumbnails/cf4eba18ba.jpg
- **Posted:** 2023-10-10T07:00:15.000+00:00
- **Account Owner:** GO Gastro & Catering Linz (@go.gastro) — https://gondola.cc/go.gastro

## Caption

Manche mögen’s heiß 🔥

Rezepttipps vom Profi? We got you! In unserer Reihe stellen wir euch die 𝗹𝗶𝗲𝗯𝘀𝘁𝗲𝗻 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁𝗲 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗠𝗶𝘁𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁𝗲𝗿𝗜𝗻𝗻𝗲𝗻 vor – direkt zum 𝗡𝗮𝗰𝗵𝗸𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻 🧑‍🍳

Heute verrät euch Spitzenkoch Olivier Sortsch alias swingfood.at sein Lieblingsrezept in der kühleren Jahreszeit: 𝗚𝗲𝗯𝗮𝗰𝗸𝗲𝗻𝗲 𝗝𝗮𝗹𝗮𝗽𝗲𝗻̃𝗼𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗸𝗮̈𝘀𝗲-𝗖𝗵𝗲𝗱𝗱𝗮𝗿-𝗙𝘂̈𝗹𝗹𝗲! 🌶 Dieses und weitere Highlights gibt es übrigens auch in seinem 𝗞𝗼𝗰𝗵𝗯𝘂𝗰𝗵 „𝗦𝗪𝗜𝗡𝗚𝗙𝗢𝗢𝗗“, das vollständig von Swing-Songs inspiriert ist 📖 🎵 Und wer weiß... vielleicht kannst du es ja schon bald auf unserem Kanal 𝗴𝗲𝘄𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻? 😉

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻
14 Jalapeño (oder Minipaprikas)
150 g Frischkäse (cremig)
125 g Cheddar-Käse (gerieben)
Toastbrot (entrindet)
Petersilie (gehackt)
2 Eier
Mehl (für die Panier)
Semmelbrösel
1 Prise Chilipulver
1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
Salz
Pfeffer (weiß)
Pflanzenöl (zum Frittieren)

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴

1⃣  Für gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle zunächst die Jalapeños waschen, knapp am Deckel aufschneiden und die Kerne herausnehmen.
2⃣  Für die Fülle den Frischkäse mit einem Eidotter (Eiklar aufheben für die Panier), dem geriebenen Cheddar-Käse, einem in feine Würfel geschnittenen, entrindeten Toastbrot, der gehackten Petersilie und den Gewürzen abrühren sowie abschmecken.
3⃣  Die Masse in einen Spritzsack geben und die Jalapeños locker füllen.
4⃣  Deckel wieder darauf und doppelt panieren (Mehl – Ei – Brösel – Ei – Brösel).
5⃣  Gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle in heißem Öl goldgelb frittieren.

𝗧𝗶𝗽𝗽:
Statt der Panier mit Speck umwickelt, eignen sich gebackene Jalapeños mit Frischkäse-Cheddar-Fülle ideal zum Garen auf dem heißen Holzkohle-Grill! Nach der Zubereitung Hände waschen nicht vergessen, sonst brennt es nochmals 😉

Das Gericht wurde übrigens von diesem 𝗦𝗼𝗻𝗴 inspiriert: That's What Makes My Baby Fat - Faye Adams 🎶
🙏🏼 sortschi_o 

#rezept #rezepte #kochen #kochbuch #jalapenos #frischesessen #frischgekocht #vegetarischesessen #genießen #foodlovers #foodie #yummy #gogastro #oberösterreich #swingfood #foodtrends #trendfood #spitzenkoch

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 35
- **Shares:** 0
- **Comments:** 0

## Tags

kochen, genießen, trendfood, yummy, frischgekocht, foodtrends, vegetarischesessen, gogastro, rezept, kochbuch, frischesessen, rezepte, foodlovers, oberösterreich, jalapenos, spitzenkoch, swingfood, foodie

---
Copyright (c) Gondola