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Der Sommer auf dem Teller ☀️🍽️

Unsere talentierte und kreative 𝑮𝑶-𝒊𝒂𝒏𝒆𝒓𝒊𝒏 freuingermagdalena aus der Betriebsverpflegung ENGEL kreiert mit Leidenschaft ihre 𝒆𝒊𝒈𝒆𝒏𝒆𝒏 𝑹𝒆𝒛𝒆𝒑𝒕𝒆 und kocht die köstlichen Kreationen auch gleich selbst 🤩 

Ihr Lieblingsrezept? Köstliche, leichte und erfrischende 𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑹𝒐𝒍𝒍𝒔! 🫔😋 Gefüllt mit frischem Gemüse und verfeinert mit köstlichem Dip, sind diese Rollen die perfekte Sommermahlzeit und ein unwiderstehlicher Genuss für die warme Jahreszeit.

Heute teilt sie ihr Lieblingsrezept mit uns 🤩🙏:

🫔 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻 für 10 Summer Rolls
1 Bund Koriander
3 Stk. Karotten
2  Stk. Kohlrabi
1 Bund Jungzwiebeln (ca. 5 Stk.)
2 Stk. Mango
20 Stk. Garnelen
1 Pkg. Reispapier
Knoblauch, Salz, Pfeffer

𝗗𝗶𝗽 (alle Zutaten zusammen verrühren):
Erdnussbutter 200g
1 TL Sojasauce
1 TL Reisessig
5 EL Kokosmilch

👩🏻‍🍳 𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴 Summer Roll:
1️⃣ ganzes Gemüse fein schneiden (Julienne).
2️⃣ Garnelen anbraten und mit Knoblauch, Salz & Pfeffer würzen.
3️⃣ Reispapier in lauwarmen Wasser tunken und auf Backpapier auflegen. 
4️⃣ Mit Gemüse & Garnelen befüllen, die Seiten links und rechts einfalten und dann rollen. Mit Dip servieren 🤌🏻

Danke, Magdalena, für dieses tolle Rezept & deine schmackhaften Kreationen 😍 

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