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#rezepttipp ⭐️Hühnchenbrustfilet mit Brokkoli und Süsskartoffelpüree ⭐️
Mhm ... dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hühnerfilets. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen dir einen guten Appetit.

Zutaten für 2 Personen:
⭐️ 2 Stück Karotten
⭐️ 200g Brokkoli
⭐️ 1 Stück Knoblauchzehe
⭐️ 1 Stück Chilischote
⭐️ 1 Stück Süßkartoffel
⭐️ 250g Hühnerbrustfilet
⭐️ 150g Crème fraîche oder Sauerrahm

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffel und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Süßkartoffelstücke darin 10-12 Min. kochen, bis sie weich sind. Nach 5 Min. Kochzeit Karottenstücke hinzufügen und ebenfalls weichkochen. Anschließend Gemüse abgießen und mit 2 EL Crème fraîche oder Sauerrahm zu einem feinen Püree verarbeiten. Knoblauch und Chili fein hacken. 
Hühnerbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Öl 1-2 Min. je Seite scharf anbraten. Anschließend Hühnerbrustfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Backofen 5-7 min. fertig garen. 
Erneut in der Pfanne 1 EL Öl erhitzen, gehackten Knoblauch, Chili und Brokkoliröschen ca. 2 Min. andünsten. Danach mit 100 ml heißem Wasser ablöschen und 2 Min. weitergaren. Restlichen Crème fraîche oder Sauerrahm 
unterrühren und weitere 2 Min. weitergaren, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist und der Brokkoli gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles auf einen Teller anrichten. Fertig! 😋

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