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El menu ideal para un domingo muy primaveral . ¿Te lo vas a perder ?
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Prepará unos deliciosos SORRENTINOS DE JAMON Y QUESO con el Sistemas de Cocina Royal Prestige® 5 CAPAS , el match perfecto 😍

 Sorrentinos de Jamón y Queso

Ingredientes:
Agua (para cocinar los sorrentinos)
Sal al gusto

Relleno:
1 taza Jamón Cocido (picado)
1 taza Queso Mantecoso (rallado/granulado)
¼ taza Ricota o Crema
1 cda Perejil (picado)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez Moscada Molido al gusto

Masa Casera:
500 gr Harina
4 Huevos Grandes
Pizca de Sal
Agua c/n (si es necesario)

Lavado de Huevo:
1 yema de Huevo
1 cda Agua

Salsa de Tomate:
½ Cebolla (picado)
1 diente de Ajo (picado)
1 Tomate (cortado)
2 tazas Salsa de Tomate o Pulpa de Tomate
½ taza Crema para Batir
Sal al gusto

Adorno:
Queso de Parmesano
Albahaca

Preparación:
1 - Mezclar todos los ingredientes para el Relleno, reservar.
2 - Mezclar harina, huevos, sal en un bowl para mezclar.
3 - Colocar harina en la mesada y llevar la masa. Luego, amasar durante 10 minutos. Dejar reposar la masa en un bowl para mezclar al menos 30 minutos a temperatura ambiente y tapa con un paño húmedo. Una vez relajada, corta la masa por la mitad.
4 - Colocar un poco de harina en la mesada y empiezar a estirar la masa con un rodillo hasta que tenga
una hoja larga entre 1 y 2 mm de grosor. Repetir el último paso para obtener dos hojas.
5 - Sobre la mesada previamente enharinada, colocar una hoja de la masa para la base y cepillar con el lavado de huevo. 
6 - Cortar con un molde de sorrentino más grande del relleno para cerrar la pasta.
7 - En una olla Royal Prestige® colocar el agua para cocinar los sorrentinos y pon la tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio-alto hasta que silbe.
8 - Pon sal al gusto y colocar los sorrentinos, cocinar por 4 a 6 minutos..
9 - En un sartén Deluxe Easy Release precalentar con aceite durante 30 segundos a fuego medio.
10 - Sofreir la cebolla y el ajo por 1 minuto y colocar el tomate y salsa de tomate.
11 - Anadir la crema para batir, sal al gusto y cocinar por unos minutos más. ¡Sirve, adorna y disfruta!

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