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SALMON SELLADO CON SALSA CRIOLLA

Tiempo 30 minutos
Rinde 4 a 6 porciones

Ingredientes
1 filete de salmón entero, sin piel y cortado a la medida de la paellera
Paprika, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Comino, al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto

Salsa Criolla
1 cebolla morada, en juliana
Agua, cantidad suficiente para cubrir la cebolla
Hielo
½ ají limo o jalapeño rojo, sin semillas y en juliana
¼ de taza de cilantro, finamente picado
¼ de taza de jugo de limón
Sal, al gusto

Para acompañar
Limón
Arroz blanco

Preparación
1. Coloca la cebolla morada en un bowl con agua y hielo. Mezcla bien y déjala
reposar por un minuto para disminuir su intensidad y hacerla crujiente. Retira el
agua y los hielos.
2. Agrega el resto de los ingredientes para la salsa criolla, mezcla bien y reserva.
3. Sazona el salmón con las especias. Reserva.
4. Pon el salmón y séllalo por 5 minutos con la Paellera entretapada.
5. Voltea con cuidado el salmón y disminuye a fuego bajo. Si es necesario, usa dos
espátulas para voltearlo y evitar que se rompa.
6. Tapa con la Válvula Redi-Temp™ cerrada y cocina por 5 minutos más o hasta
que el salmón esté cocido al término deseado.
7. Sirve el salmón con la salsa criolla encima y un poco de limón. Acompaña con
arroz blanco. Sirve y a disfrutar de este almuerzo express !

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#RoyalPrestige #Nuncadejasdesorprenderte #Almuerzo #Cena

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cena, nuncadejasdesorprenderte, royalprestige, almuerzo

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