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- **Posted:** 2025-07-21T17:34:58.000+00:00
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## Caption

Tahin- Bananen-Eis mit karamellisierten Walnüssen
& Pistazien 🫐🍨

Zutaten (für 2 Portionen):
Für das Eis:
3 reife Bananen
3 EL NENI Tahina
1 TL Vanilleschote
1 Prise Meersalz
1 EL Ahornsirup oder Honig (optional, je nach Süße der Bananen)
Für die karamellisierten Walnüsse:
50 g Walnüsse
1 EL Ahornsirup oder Honig
1 TL Kokosöl oder Butter
1 Prise Zimt
1 Prise Meersalz
Toppings nach Belieben, zB:
1 TL gehackte Pistazien
1 TL NENI Sumach oder Sweet Heart Gewürz
Frische Beeren oder Minzblätter zur Deko

So geht’s:
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) einfrieren. Gefrorene Bananen mit restlichen Eis-Zutaten in einen leistungsstarken Mixer cremig pürieren, bis eine softeisartige Konsistenz entsteht. Falls nötig, mit etwas Pflanzenmilch nachhelfen. Für die karamellisierten Walnüsse eine Pfanne erhitzen, Walnüsse mit Ahornsirup, Kokosöl, Zimt und Salz 3–5 Minuten unter Rühren karamellisieren. Auf Backpapier auskühlen lassen. Das Eis in Schüsseln füllen, mit den Walnüssen, Sesam, Pistazien und nach Wunsch frischen Beeren, Gewürz und Minzblättern toppen und genießen.

Rezept und Video: digital.handwerk 

#neni #nenifood #nenitahina

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nenitahina, nenifood, neni

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