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Cerrá los ojos… ☺️😋
Escuchá cómo la masa se estira suave, 
cómo el relleno se acomoda 
y el aroma invade la cocina. 

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‼Bonus Track , te compartimos la receta ahora 👇
EMPANADA GALLEGA 

⏲️ Tiempo:45 minutos aprox.
🍽️ Porciones: 2 - 3

Ingredientes 
100ml de aceite de oliva
3 pimientos rojos, finamente cortados en rodajas
2 cebollas, finamente cortadas en rodajas
1 diente de ajo, finamente picado
1 hoja de laurel
300g de bonito atún en aceite, conservar el aceite para cocinar los pimientos
2 huevos duros, picados en trozos gruesos
Sal y pimienta al gusto

Para la masa
500g de harina natural
20g de sal
6g de levadura fresca
165ml de agua tibia
100ml de aceite de cocción del relleno
1 yema de huevo para glasear

Preparacion 
1. En la sartén Deluxe Easy Release, calienta el aceite de oliva y el aceite del atún y agrega las cebollas, pimientos y laurel. Cocina a fuego lento por 10 min.
2. Añade el ajo picado y cocina por 10 min. más. Escurre la mezcla, guarda el aceite para la masa y deja que la mezcla enfríe. Agrega el atún y los huevos duros, y sazona con sal y pimienta. Reserva.
3. Disuelve la levadura en la leche a temperatura ambiente. Mezcla con el resto de ingredientes para la masa. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Deja descansar 1 h. a temperatura ambiente.
4. Amasa por unos minutos sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en dos trozos y estira cada pieza en un rectángulo de 35 x 25 cm de 3 mm de grosor. Agrega el relleno sobre una pieza de masa, dejando un borde de 1.5 por lado.
5. Coloca la otra pieza encima del relleno y dobla ambos bordes, pellizcando para sellar y hacer un borde pronunciado. Con un cuchillo afilado corta en el centro de la empanada para que salga el vapor.
6. Pincelala con una yema de huevo , y colócala en la sartén Royal Prestige con un poco de mantequilla. Tapa con la válvula cerrada por unos 10 min. Dale la vuelta y tapa 10 min. más para dorar. Sí está dorada sirve y a disfrutar!
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