# @will_ita on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DMYDfIASPMR
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/34002811-will-ita-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/44cd4f9e87.jpg
- **Posted:** 2025-07-21T16:03:50.000+00:00
- **Account Owner:** WILL (@will_ita) — https://gondola.cc/will_ita

## Caption

Non tutto il cibo ha lo stesso impatto. Bisogna certamente fare attenzione a quale tipo di impatto ci si riferisce: uso del suolo, emissioni, consumo idrico, utilizzo di pesticidi, trasporto (ecc.) sono tutte voci che variano in base al tipo di alimento considerato. Unendo tutti questi fattori, però, ci accorgiamo che le proteine di origine animale hanno un impatto maggiore rispetto a quelle di origine vegetale.⁠
⁠
C’è però un altro impatto che dobbiamo necessariamente considerare: quello dello spreco alimentare. Oggi, statisticamente, buttiamo via un quinto del cibo che produciamo. Insieme al cibo, sprechiamo anche terra, acqua, energia e produciamo inutilmente gas serra. Anche in questo caso, però, va fatta una precisazione: spreco e perdita di cibo non sono la stessa cosa. La perdita alimentare avviene prima che il cibo arrivi nei negozi, mentre lo spreco si verifica alla fine della filiera — nei supermercati, nei ristoranti o nelle nostre case.⁠
⁠
Nei Paesi africani e in quelli più poveri (dove spesso mancano sistemi di refrigerazione), la perdita di cibo si concentra tendenzialmente all’inizio della filiera. In Europa e nei Paesi più ricchi, invece, sprechiamo più cibo, soprattutto nelle nostre case. Se ci pensate, probabilmente anche nelle vostre abitazioni capita spesso di buttare via soprattutto cibi freschi come frutta, verdura o latticini.⁠
⁠
Tutto questo ha un impatto ambientale ed economico. La bella notizia è che tutto questo può essere cambiato proprio da noi. Per scoprire come evitare degli inutili sprechi stiamo portando avanti il progetto europeo "Scrap the Food Waste". In collaborazione con unisg_official, consumatori e aworld.actnow, il progetto offre strumenti pratici per aiutare i consumatori a ridurre lo spreco alimentare.⁠
⁠
Il progetto Scrap the food Waste è finanziato dalla European Health and Digital Executive Agency (HADEA) nell’ambito del programma di finanziamento per la ricerca e l’innovazione Horizon Europe. Le opinioni espresse appartengono tuttavia al solo o ai soli autori e non riflettono necessariamente quelle dell'Unione Europea.⁠
⁠
europeancommission europainitalia EUscience⁠
⁠
#HorizonEU #ResearchImpactEU #EUInnovation

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 16,377
- **Shares:** 0
- **Comments:** 334

## Tags

euinnovation, horizoneu, researchimpacteu

---
Copyright (c) Gondola