# @laopinionla on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DOodaj1E9R4
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/34651596-laopinionla-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/ace9e78035.jpg
- **Posted:** 2025-09-15T18:01:01.000+00:00
- **Account Owner:** La Opinión (@laopinionla) — https://gondola.cc/laopinionla

## Caption

Costco es famoso por sus buenos precios, pero algunos expertos culinarios sugieren evitar su popular carne molida Kirkland Signature
ㅤ
El problema principal es su bajo contenido de grasa, ya que con una proporción de 88 % de carne y 12 % de grasa, muchos chefs consideran que es demasiado magra para cocinar platillos jugosos y con sabor. La grasa es la clave para la humedad y el sabor en la carne.
ㅤ
Según el chef Kyle Taylor, esta falta de grasa hace que la carne se seque rápidamente y quede insípida. Para compensarlo, es necesario añadir aceite u otras grasas, lo que elimina la ventaja de elegir una opción más magra. Taylor asegura que para hamburguesas, pastel de carne o albóndigas prefiere una proporción 70/30, y para salsas, una 80/20.
ㅤ
Además, los expertos advierten que esta carne no ofrece un ahorro significativo. Otros puntos a considerar son el almacenamiento, ya que se vende en paquetes grandes que requieren mucho espacio en el congelador, y la necesidad de dividirla en porciones para poder usarla fácilmente.
ㅤ
Como alternativa, algunos chefs recomiendan la versión orgánica de carne molida de Costco, que es 85/15 y tiene un precio competitivo. Sin embargo, aclaran que la carne magra puede ser útil en casos específicos, como al cocinar para personas mayores o grupos preocupados por la salud del corazón.
ㅤ
#costco #carnemolida #kirklandsignature #laopinion

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 5
- **Shares:** 0
- **Comments:** 0

## Tags

costco, carnemolida, kirklandsignature, laopinion

---
Copyright (c) Gondola