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Um prato de açaí batido com farinha e peixe é mais que uma refeição, é a base alimentar de milhares de famílias na Amazônia. O açaí consumido no Norte do país é bem diferente daquele conhecido no Sudeste, que é adoçado, batido com frutas, mel, granola e o que mais tiver direito. Vira e mexe a discussão de qual é o melhor invade as redes, mas daqui a alguns anos pode ficar difícil encontrar açaí, seja para compor o prato salgado, seja para tomar doce e gelado.
 
Isso porque, para prosperar o açaí precisa de um ambiente específico: temperaturas entre 25°C e 30°C (não podendo passar dos 35°C), alta umidade e chuvas regulares. Qualquer variação nessas condições pode impactar a produtividade das palmeiras. O estudo “Climate change may affect the future of extractivism in the Brazilian Amazon”, publicado em 2021, mostra que até 2050 é provável que as mudanças climáticas afetem o cultivo do fruto. A pesquisa foi feita em reservas extrativistas (resex) e as duas  únicas espécies de açaí cultivadas na região podem ser extintas. 

O açaí é o fruto mais consumido da região Norte e faz parte da identidade cultural da Amazônia, além de ser fonte de sobrevivência e segurança alimentar para diversas comunidades da região. Dados do IBGE mostram que em 2022 foram colhidas mais de 247 mil toneladas de açaí de extrativismo, correspondendo a mais de R$800 milhões. O impacto na produtividade das palmeiras afeta diretamente o sustento e a alimentação de milhares de pessoas. Um levantamento do Dieese-Pará mostrou que o preço do açaí grosso, vendido aos consumidores, custava R$35,67 por litro no início do ano e, em abril, já estava sendo vendido a mais de R$52. No início de julho o preço teve uma queda de 3% a 11%

A COP30, que acontece mês que vem em Belém, pode ser uma oportunidade histórica para que o mundo enxergue a região amazônica, não só como um símbolo ambiental, mas como lar de milhares de pessoas que dependem da floresta em pé e viva. 

#Açaí #COP30 #Amazônia

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amazônia, cop30, açaí

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