# @bbcbrasil on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DQXV03Dkgvy
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/36278461-bbcbrasil-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/21cc2dcc08.jpg
- **Posted:** 2025-10-28T19:30:39.000+00:00
- **Account Owner:** BBC News | Brasil (@bbcbrasil) — https://gondola.cc/bbcbrasil

## Caption

'Poxa, já estamos excluindo mais uma vez as nossas coisas'🗣️🇧🇷⁠
⁠
O chef paraense Saulo Jennings virou notícia no mundo inteiro depois de ter se recusado a cozinhar o que ele diz ter sido um pedido por um menu vegano para 700 convidados no jantar oferecido pelo príncipe William no próximo dia 5 de novembro, no Rio de Janeiro, para o prêmio Earthshot.⁠
⁠
Os jantares oferecidos pelo príncipe no Earthshot têm sempre comida vegetariana no menu, mas ao ser convidado, Jennings esperava poder apresentar a sua especialidade ao mundo: os peixes amazônicos.⁠
⁠
"A gente tem que valorizar tudo que a floresta nos dá na sua hora e na sua quantidade", explica Jennings.⁠
⁠
A organização do evento não confirma se foi mesmo feito um pedido de um menu vegano a Jennings. Uma pessoa com conhecimento da organização do evento disse à BBC que os jantares do Earthshot sempre oferecem comida vegetariana — ou seja, que exclui carne de animais.⁠
⁠
O prêmio ambiental global, fundado pelo príncipe, distribui 1 milhão de libras (R$ 7,16 milhões) às cinco melhores soluções para alguns dos maiores desafios climáticos do mundo.⁠
⁠
Neste ano, pela primeira vez, o evento será realizado no Brasil, poucos dias antes do início da cúpula do clima das Nações Unidas, a COP30, em Belém, onde o príncipe britânico irá representar seu pai, o rei Charles 3º.⁠
⁠
O chef refuta a ideia de que uma culinária sem carne seria mais ecologicamente correta, ao menos na Amazônia. E, se os estrangeiros estão promovendo eventos para conhecer a realidade da floresta, eles precisam entender a cultura alimentar local.⁠
⁠
Leia no www.bbcbrasil.com mais sobre a polêmica e o projeto de criação sustentável de pirarucus do qual Jennings participa.  O link está na nossa bio: bbcbrasil⁠
⁠
(📸: BBC/Vitor Serrano, Getty Images)⁠
⁠
#chef #cozinha #peixesamazônicos #pirarucu #amazônia #bbcbrasil

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 48,834
- **Shares:** 0
- **Comments:** 2,981

## Tags

amazônia, peixesamazônicos, pirarucu, chef, cozinha, bbcbrasil

---
Copyright (c) Gondola