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- **Posted:** 2024-12-17T21:32:26.000+00:00
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## Caption

Pozole verde de pollo, aparte de delicioso es saludable y balanceado! 
✨salsa:
-2 chiles poblanos 
-3 jalapeños (si lo quieres muy picoso, agrega serranos)
-10 tomatillos 
-1/4 cebolla 
-3 dientes de ajo 
-medio manojo de cilantro 
-1 cucharada de orégano 
-1/4 cucharadita de comino 
-1/2 cucharadita de pimienta negra 
-1 taza de caldo de pollo (puede ser agua también)
✨
-2 lbs de pechuga de pollo (puede ser muslo o pierna) 
-1/4 cebolla 
-2 dientes de ajo 
-3 hojas de laurel 
-1 cucharada de sal 
✨Empieza por hervir agua y agrega 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, laurel, sal y la pechuga de pollo. 
✨En la flama de la estufa u horno, asamos los chiles poblanos hasta que se miren quemaditos por todos lados. Agrégalos a una bolsa de plástico por 8-10 minutos para que suden. Limpia, desvena y reserva. 
✨En una olla pequeña hervir agua y agrega los 3 jalapeños y 10 tomatillos, hasta que cambien de color. 
✨En el vaso de la licuadora, agrega todos los ingredientes de la salsa y muele muy bien. 
✨cuando la pechuga esté cocinada, sácala de la olla, desmenuza y regrésala al caldo. 
✨Vierte la salsa a la olla junto con, maíz pre cocido y enjuagado, y añade sal, si es necesario. 
Deja que todos los sabores se integren por unos minutos y listo! Provecho! 
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