# @regio.parrillero on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DTbhJDyEYQ9
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/43340847-regioparrillero-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/666ee449d1.jpg
- **Posted:** 2026-01-13T00:00:00.000+00:00
- **Account Owner:** Regio Parrillero 🔥 (@regio.parrillero) — https://gondola.cc/regio.parrillero

## Caption

Diferencia entre T-Bone y PorterHouse 🥩

Ambos se parecen, pero aquí te voy a explicar de donde vienen y como se componen estos cortes.

Para esto vine a grillhouse.mx para explicarte

Provienen del Short Loin donde terminan las costillas de la res y donde esta el filete.

Se compone de 2 musculos distintos (Nueva York y Filete) divididos por el hueso en forma de “T” como puedes ver en el video el Nueva York siempre mantiene su forma y el Filete va creciendo conforme avanza hacia atras (tiene forma de cono) que completa es la Caña de Filete

Ya una vez que cortamos la pieza completa podremos observar la diferencia entre ambos ya que los primeros tienen la parte del filete muy pequeña y los ultimos la parte del filete mas grande.

Cuando este mide mas de 1.5” se le considera Porter House y cuando mide menos a eso se le llama T-Bone

Pero, ¿Que pasa si lo cortamos el Porter House por la mitad?

Obtienes 2 cortes el Nueva York con hueso y la Cabrería (filete con hueso)

Pero si les retiras el hueso, tienes el Nueva York y Filete o Medallon

Todo esto compone este corte del Porter House o T-Bone, y ahora que ya sabes todo esto, cuando visites tu sucursal de grillhouse.mx sepas que puedes pedir el que quieras del grosor que quieras, ya que aquí encuentras de todo para tu carnita asada 🔥

📍Carretera Nacional #5000 Km 85, Lomas de Valle Alto, NL
📍 San pedro: Av. Ricardo Margain #207 San Pedro, NL
📍 CDMX: Av. Insurgentes Sur #2092 Col. Chimalistac, Álvaro Obregón
📍 Querétaro: Plaza Ubika Santa teresa 502, Juriquilla Santa fe
📍 Zapopan: Av. Acueducto #4283 Col. Colomos Patria, Jalisco

## Stats

- **Views:** 30,093
- **Likes:** 3,268
- **Shares:** 0
- **Comments:** 38

## Tags

207, 2092, 5000, 4283

---
Copyright (c) Gondola