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Paixão pelo Japão🍣🎌🇩🇰⁠
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O dinamarquês Bjørn-Eirik Olsen foi um jovem profundamente fascinado pelo Japão. ⁠
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Sua paixão pela cultura japonesa começou aos 12 anos, quando viu o clássico filme de Akira Kurosawa (1910-1998) Os Sete Samurais (Shichinin no samurai), de 1954.⁠
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O interesse o levou a Osaka, a sudoeste da capital do país, Tóquio, onde aprendeu o idioma e seguiu para a Universidade de Kyushu em Fukuoka, no sul do Japão, para estudar a produção e o uso das algas.⁠
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Mais tarde, quando começou a trabalhar como analista de mercado, desenvolveu o Projeto Japão, inicialmente para abrir novos mercados para peixes como o capelim, cantarilho e o arenque, além do camarão.⁠
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Mas, no final da década de 1980, a indústria norueguesa do salmão estava em rápido crescimento. E Bjørn-Eirik Olsen percebeu o imenso potencial desta espécie.⁠
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No nosso álbum de fotos você conhecerá um pouco mais dessa história fascinante. A reportagem completa está no bbcbrasil.com. Link na nossa bio: bbcbrasil⁠
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(📸: Getty Images)⁠
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sushi, japão, culináriajaponesa, comidajaponesa, salmão, bbcbrasil

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