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El regalo no es el objeto, es la intención 🩷.

Regala en #SanValentin este CHEESECAKE DE PISTACHO 🥜🥧, un postre delicioso y rápido de preparar

Aquí te dejamos la receta 👇

INGREDIENTES:
 
Para la base

	•	pistachos 30 grs
	•	galleta de vainilla 120 grs
	•	manteca derretida 80 grs
	•	sal 1 pizca
 
Para el relleno

	•	queso crema consistente 600 grs
	•	azucar 150 grs
	•	pasta de pistacho 140 grs
	•	huevos 3 us
	•	estracto de vainilla 1 cucharadita de café
	•	crema de leche 60 ml
	•	yogur natural sin azucar 120 grs
	•	almidón de maíz 1 cda

Para la cobertura
 
	•	pasta de pistacho 30 grs
	•	chocolate blanco 90 grs
	•	crema de leche 45 grs
	•	pistacho triturado groseramente para la deco

INGREDIENTES:

Base

1. Procesa todos los ingredientes de la base y reserva.

Relleno

2. Mezcla queso crema con azucar, hasta que quede bien cremoso, suma la pasta de pistachos y mezcla. Añade los huevos de a uno y homogeneiza la mezcla.

3. Suma la crema, el yougur y el almidon, mezcla bien.

4. Integra la mezcla a la base y cocina a fuego medio. Los bordes se veran firmes y el centro se movera un poco. Deja enfriar y llevar a la nevera por 4 hs, o de una dia para el otro

Cobertura

5. Pon el chocolate picado en un bowl, agrega la crema de leche que previamente hervimos. Deja reposar por 2 minutos y mezcla.

6. Desmoldamos, cubrimos con el ganache de pistachos y agregamos pistachos triturados. Sirve y a disfrutar!

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sanvalentin

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