# @chefjanni on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DVV0_EcDAwM
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/58155006-chefjanni-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/0b9ff71955.jpg
- **Posted:** 2026-03-01T12:07:12.000+00:00
- **Account Owner:** JANNIS ALEXANDRIDIS (@chefjanni) — https://gondola.cc/chefjanni

## Caption

MEATBALLS AND RED SAUCE 🗽🇮🇹

antonia 

🥩 CHIFTELE (4–6 porții)
Ingrediente
* 450g carne tocată de vită (20% grăsime)
* 225 g carne tocată de porc
* 75 g pesmet proaspăt
* 120 g lapte integral
* 50 g parmezan ras fin
* 2 ouă mari (~100 g fără coajă)
* 10 g usturoi (aproximativ 3 căței), tocat mărunt
* 15 g pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
* 8 g sare
* 4 g piper negru
* 2 g fulgi de ardei roșu (opțional)
* 30 g ulei de măsline (pentru rumenire)

Instrucțiuni
1. Înmuiați pesmetul în lapte timp de 5 minute.

2. Amestecați ușor toate ingredientele până se combină.

3. Formați chiftele mari

4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
5. Rumeniți chiftelele pe toate părțile (aproximativ 6-8 minute în total). Scoateți-le.

🍅 SOS MARINARA
Ingrediente
* 45 g ulei de măsline
* ​​20 g usturoi (aproximativ 5 căței), feliat subțire
* 3 g fulgi de ardei roșu
* 800 g roșii zdrobite din conservă
* 800 g roșii întregi decojite din conservă, zdrobite manual
* 8 g sare (ajustați după gust)
* 5 g zahăr (opțional)
* 10-15 g busuioc proaspăt, rupt

Instrucțiuni
1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul + fulgii de chili. Gătiți 30 de secunde (nu le rumeniți).
3. Adăugați roșiile și sarea. Fierbeți la foc mic 15 minute.
4. Adăugați chiftelele rumenite în sos.
5. Acoperiți și fierbeți la foc mic 20-30 de minute, până se înmoaie.
6. Terminați cu busuioc proaspăt și Parmesan 

#chefjanni #cooking #retete #antonia

## Stats

- **Views:** 21,997
- **Likes:** 1,118
- **Shares:** 0
- **Comments:** 25

## Tags

chefjanni, cooking, retete, antonia

---
Copyright (c) Gondola