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❄️ Cuando hace frío, nada reconforta más que una sopa cremosa, calientita y deliciosa.

Esta sopa de coliflor con tocino es perfecta para disfrutar algo cálido, lleno de sabor y muy fácil de preparar. 🥣

Equipo Royal Prestige® que vas a necesitar
• Royal Prestige® NOVEL™ 6 QT Dutch Oven
• Royal Prestige® Power Blender Go

Ingredientes
• 8 rebanadas de tocino grueso, en cubos pequeños
• 6 toallas de papel, humedecidas
• 1 cabeza grande de coliflor, en floretes
• ½ cebolla amarilla
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de crema para batir
• ½ taza de queso cheddar rallado
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto

Para decorar:
• Queso cheddar rallado
• Cebolla cambray en rebanadas al sesgo

Preparación
• Cocina el tocino a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.
• Limpia la olla. Coloca las toallas de papel humedecidas y encima la coliflor, cebolla y ajo. Tapa con la Válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio-alto hasta que silbe. Reduce el fuego, cierra la válvula y cocina 15 minutos hasta que la coliflor esté suave.
• Retira las toallas de papel, agrega el caldo y la crema, y licúa hasta obtener una textura suave y cremosa.
• Incorpora el queso cheddar y cocina unos minutos a fuego bajo hasta que la sopa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Sirve caliente y decora con el tocino crujiente, más queso cheddar y cebolla cambray.

📌 Guarda esta receta y… ¡buen provecho! 🥣

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