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✍️ Quitina y defensa microbiana

La quitina es un polisacárido estructural presente en insectos, crustáceos y hongos. 🦐🍄

👉 En el suelo actúa como elicitor natural y activador biológico: estimula microorganismos especializados que degradan esta molécula y, en ese proceso, activan defensas inmunológicas en las plantas.

🦠 Entre los más activos se encuentran Trichoderma spp. y actinobacterias como Streptomyces spp.

🤯 La mayoría de los hongos tienen paredes celulares ricas en quitina, junto a otros polisacáridos como los glucanos. Al secretar quitinasas, estos microorganismos degradan esas paredes, debilitando o eliminando hongos patógenos como Fusarium, Rhizoctonia y Sclerotinia.

🤓 Al incorporar quitina al suelo, no solo alimentamos una red microbiana benéfica: también se activan respuestas inmunológicas como la resistencia sistémica inducida (ISR), mediada por ácido jasmónico, y en algunos casos, la resistencia sistémica adquirida (SAR), relacionada al ácido salicílico.

Esto no solo mejora la inmunidad vegetal: también puede estimular la síntesis de terpenos, resinas y compuestos secundarios que enriquecen el perfil del cultivo en aroma, sabor y potencia. 🤤

No se trata de controlar plagas: se trata de construir un ecosistema que ya sepa defenderse. 🔬🛡️

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