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La Valpolicella es una de las regiones vinícolas más prestigiosas del Véneto, en el noreste de Italia, famosa por su paisaje de colinas y por ser la patria de algunos de los tintos más célebres de Italia, como el Amarone. Su nombre significa literalmente “valle de muchas bodegas”.

Aquí tienes un resumen de sus características, su uva principal y sus estilos de vino más importantes:

🏞️ El Terroir de Valpolicella
• Ubicación: Se extiende sobre 11 valles al norte de la romántica ciudad de Verona, en las estribaciones de los Alpes Lessini.

• Clima y Suelo: El clima es continental fresco, y la región está salpicada de viñedos en terrazas sostenidos por muros de piedra seca llamados marogne. Los suelos son predominantemente arcillosos y ricos en caliza, lo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de la vid, aportando estructura y mineralidad a los vinos. 

• Paisaje: Es un mosaico de viñedos, olivares y pequeñas aldeas, creando un “paisaje cultural” que ha perdurado por siglos.

🍇 La Uva Reina: Corvina
La Corvina Veronese (o simplemente Corvina) es la variedad tinta autóctona y dominante de Valpolicella.

• Características de la Uva: Tiene una piel gruesa y aporta a los vinos notas distintivas de cereza ácida (guinda), matices florales y, en el caso de los vinos más ligeros, una acidez óptima y frescura.

• El Corazón de la Mezcla: Los vinos de Valpolicella se elaboran a partir de una mezcla de uvas locales, donde la Corvina debe estar presente en cantidades dominantes (generalmente entre el 45% y el 95%).

• Otras Uvas: Se complementa con Corvinone (que a veces puede sustituir hasta el 50% de la Corvina), Rondinella y a veces Molinara, entre otras variedades.

Conoce las copas RIEDEL adecuadas para disfrutar de los vinos  de Valpolicella.

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