# @shehrbanocooks on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DT0LLOYgn14
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/59923578-shehrbanocooks-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/f2b8f80a8f.jpg
- **Posted:** 2026-01-22T13:50:57.000+00:00

## Caption

Ingredienser
	•	375 g brödmjöl
	•	260 g varmt vatten
	•	8 g salt
	•	2 g torrjäst
	•	5 g socker (1 tesked)

⸻

Metod

1. Aktivera jästen

Blanda i en skål:
	•	allt varmt vatten
	•	jäst
	•	socker

Låt stå i 5–10 minuter tills det blir skummigt.

⸻

2. Blanda degen

Tillsätt:
	•	brödmjöl
	•	salt

Blanda tills en grov deg bildas.

⸻

3. Knåda

Knåda:

Med maskin: degkrok, medel–låg hastighet, 6–8 minuter
För hand: 8–10 minuter

Tills degen är slät, elastisk och lätt klibbig.

⸻

4. Vila

Täck och låt vila i 30 minuter.

⸻

5. Valfri vikning

Gör en försiktig stretch & fold för att stärka degen.

⸻

6. Jäsning

Täck och låt jäsa i 1,5–2 timmar tills degen har fördubblats i storlek.

⸻

7. Forma

Dela degen i två delar.
Forma rustika ovala eller baguettliknande bröd.

⸻

8. Andra jäsning

Låt jäsa 30–45 minuter tills bröden är lätt puffiga.

⸻

9. Snitta

Gör ett långt snitt längs mitten.

⸻

10. Baka

Häll 15 ml vatten i den heta ugnen samtidigt som du sätter in brödet.
Baka vid 240 °C i 22–26 minuter tills brödet är djupt gyllenbrunt och låter ihåligt när man knackar på det.

#bröd #brød #bakabröd #matlagning #brödrecept

## Stats

- **Views:** 2,000
- **Likes:** 42
- **Shares:** 0
- **Comments:** 0

## Tags

matlagning, bakabröd, brödrecept, bröd, brød

---
Copyright (c) Gondola