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ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY 🤩
Una receta muy sencilla de cocinar que cualquiera puede preparar en su cocina…

🟡INGREDIENTES / ELABORACIÓN:
-PARA LAS ALBÓNDIGAS:
-230g de contramuslo de pollo (bien limpio)
-30g de pan de molde o de centeno
-40g de leche
-1 cucharadita de pimentón, de comino, de cúrcuma y de ajo en polvo (sustituible por 1 grande de curry en polvo
-sal, pimienta y AOVE

-PARA LA SALSA:
-zanahoria, calabacín y pimiento 
-180g de leche de coco
-1 cucharadita de tomate concentrado
-medio vasito de agua
-salsa de soja

1. Tritura el contramuslo o pechuga de pollo junto con las especias y el pan previamente remojado en leche (unos 20 min, hasta que esté blando).
2. Ponte aceite en las manos y haz bolitas con las manos. Dora en una sartén a fu en o medio y reserva.
3. En la misma sartén saltea las verduras con AOVE a fuego medio, añade el curry y cocina por 2 min. Luego añade la salsa de soja, el tomate concentrado y la leche de coco.
4. Añade de nuevo las albóndigas y un poco de agua. Cocina a fuego lento unos 10 minutos hasta que la salsa espese y se reduzca un poco y las albóndigas estén jugosas.
#recetassaludables  #recetafit

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recetassaludables, recetafit

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