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Cremiger Raffaello Cheesecake ohne Backen

Zwischen Hasencontent, Möhrenraspeln und dem alljährlichen Versuch, aus Karotten schon wieder irgendeine emotionale Osterbotschaft zu pressen, brauchte ich dringend mal einen Kuchen, der nicht so tut, als wäre er leicht, luftig oder irgendwie pädagogisch wertvoll.
Ich brauchte etwas Cremiges. Etwas Üppiges. Etwas, das so schamlos nach weißer Schokolade, Kokos und „heute esse ich Gefühle in Tortenform“ schmeckt, dass man nach dem ersten Stück kurz vergisst, wie viele Möhren man in den letzten Tagen geraspelt, geschniegelt und dekorativ in Muffins gesteckt hat.
Dieser Raffaello Cheesecake ist genau so ein Fall. Das hier ist die kulinarische Version von: Lass mich in Ruhe mit deinen filigranen Osterkränzen, ich will jetzt Fettstufe Doppelrahm und ein Dessert, das aussieht, als hätte es sehr bewusst jede Form von Bescheidenheit abgelehnt.
Unten ein buttriger Keksboden, der endlich mal Halt im Leben gibt. Oben eine Creme, so cremig und unverschämt reichhaltig, dass der Löffel darin fast stehen bleibt wie ich innerlich, wenn ich das zehnte Hasenfoto in Folge bearbeiten muss. Dazu weiße Schokolade, Kokoslikör, Raffaello und noch mehr Sahne, weil Zurückhaltung hier wirklich niemand eingeladen hat.
Kurz gesagt: Dieser Kuchen ist nichts für Menschen, die „gar nicht so auf süß“ sind. Das ist ein Cheesecake für alle, die zwischen Osterdeko, Frühlingscontent und Möhrenwahnsinn einen sehr klaren Gedanken hatten: Ich will jetzt etwas, das komplett eskaliert.

Rezept unter www.patrickrosenthal.de

#Kuchen #PatrickRosenthal #Raffaello #Cheesecake #ostertorte

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patrickrosenthal, cheesecake, ostertorte, raffaello, kuchen

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