# @patrick_rosenthal on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DVxd3O2jXSu
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61141048-patrick-rosenthal-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/dfc340f25b.jpg
- **Posted:** 2026-03-12T05:37:54.000+00:00
- **Account Owner:** Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal) — https://gondola.cc/patrick_rosenthal

## Caption

Solero-Torte ohne Backen. 

Oder auch: die ziemlich unverschämte Rückkehr eines Schwimmbadklassikers, nur diesmal in Tortenform und ohne dass man dafür in nassen Badeschlappen an einer überforderten Kioskfrau vorbeischleichen muss.

Ich will nicht irgendein modernes Solero mit hundert Ablegern, sondern genau diesen einen Klassiker. Dieses Schwimmbad-Solero. Das Eis, das nach Sonnencreme, nassen Haaren, viel zu heißem Steinboden und klebrigem Kleingeld in der Pommes-Hand geschmeckt hat. Genau da sitzt die Erinnerung. Nicht im Supermarktregal mit Mango-Kokos-Vanille-irgendwas, sondern zwischen Chlorgeruch, Freibadwiese und der leichten Panik, dass das Eis schneller schmilzt als man essen kann.

Und genau an dieses Eis erinnert diese Torte. Nur eben in groß, cremig und deutlich weniger gefährdet, dir auf halber Strecke über den Arm zu laufen. Unten ein Boden aus Butterkeksen und Butter, also so solide, wie man sich manche Menschen auch wünschen würde. Darauf eine Füllung aus Quark, Mascarpone, Sahne und Mango, die wirklich nicht so tut, als wäre sie leicht, nur weil irgendwo Frucht drin ist. Und obendrauf dieser Maracuja-Guss, der aussieht, als hätte der Sommer für einen kurzen Moment doch noch Anstand gelernt.

Kein Vorheizen, kein Bangen, kein nervöses In-den-Ofen-Starren, als hinge das eigene Selbstwertgefühl an einer Springform. Diese Torte wird einfach zusammengerührt, gekühlt und dann sehr überzeugend serviert, als hätte man sich wahnsinnig viel Mühe gegeben. Hat man auch. Aber auf eine angenehm bequeme Art.

Hier auf dem Dorf hat man aus der Solero-Idee natürlich längst wieder irgendein seltsames Partygetränk zusammengerührt, vermutlich mit einem Namen, der klingt wie eine Mischung aus Schützenfest, Midlife-Crisis und zu warm gelagertem Alkohol. Wahrscheinlich für Leute, die laut „lecker“ sagen, bevor sie schlechte Entscheidungen treffen. Sollen andere machen. Mir reicht die Torte. Die ist süß, cremig, nostalgisch und benimmt sich wenigstens.

Rezept www.patrickrosenthal.de

#Solerotorte #Rezept #Kuchen #patrickrosenthal

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 0
- **Shares:** 0
- **Comments:** 86

## Tags

patrickrosenthal, solerotorte, rezept, kuchen

---
Copyright (c) Gondola