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- **Posted:** 2026-01-22T06:12:24.000+00:00
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Schnelle Hack-Lauch Pfanne 
 
Heute Kochen? Ja, aber bitte ohne Lebensberatung, fünf Pfannen und eine Sinnkrise im Supermarkt. Genau für diese Tage ist diese schnelle Hack-Lauch Pfanne gemacht. Ein ehrliches Gericht. Deftig, unkompliziert und völlig frei von kulinarischem Hochmut. Sie will nur Hitze, Hackfleisch und ein bisschen Aggression beim Anbraten. Kein Instagram-Star. Aber ein verdammt gutes Abendessen. Diese Pfanne genießt man zu Reis, Nudeln oder einfach so. 

Für 4 Portionen
 
500 g Hackfleisch, gemischt
400 g Knollensellerie, klein würfeln
800 g Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gewürfelt
2 EL Speiseöl
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Kreuzkümmel
600 g stückige Tomaten
1 EL italienische Kräuter
 
Öl erhitzen und Hackfleisch scharf anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chiliflocken würzen.
Stückige Tomaten und 100 ml Wasser zugeben, aufkochen. 
Gemüse und italienische Kräuter zugeben und 12-15 Minuten garen. 

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patrickrosenthal, hackpfanne, schnellesrezept, rezept

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