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Rum-Rosinen-Krapfen – ich feiere Karneval nicht, aber diese Dinger schon

Karneval ist mir ehrlich gesagt egal. Kostüme, Pappnasen, Zwangsfröhlichkeit – alles nicht mein Revier.
Was mir allerdings jedes Jahr zuverlässig die Hand ausstreckt, sind diese fettgebackenen Wunderwerke namens Krapfen. Hauptsache frisch, warm und nicht aus einer lieblos befüllten Bäckertheke. Diese Rum-Rosinen-Krapfen sind genau mein Kompromiss:
Kein Karneval, keine Musikbeschallung, kein Konfetti – aber bitte Zucker an den Fingern und der Duft von frisch ausgebackenem Teig in der Küche. Und ja: Sie sind besser als vom Bäcker. Nicht, weil Bäcker nichts können, sondern weil diese hier noch warm sind, saftig, großzügig mit Rumrosinen und nicht nach drei Stunden Auslage schmecken wie ein schlechter Kompromiss.
Zum Rezept nach links swipen. 

#PatrickRosenthal #Krapfen #Karneval #rezept

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patrickrosenthal, karneval, rezept, krapfen

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