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- **Posted:** 2026-01-09T07:13:22.000+00:00
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## Caption

Heute ist so ein Tag, an dem man niemanden irgendwohin hetzen möchte.
Draußen Schneesturm, drinnen dieses leise Bedürfnis nach Rückzug.

Was ich euch heute wünsche:
Dass ihr gut ankommt, egal wohin ihr müsst.
Dass euch das Unwetter nicht aus der Ruhe bringt.
Dass ihr ein warmes Zuhause habt – und es nur dann verlasst, wenn es wirklich sein muss.
Und dass irgendwo ein Teller dampfende Pasta auf euch wartet.

Diese 30-Minuten-Pasta-Pfanne ist genau dafür gedacht.
Warm, würzig, ein bisschen Italien gegen das Grau da draußen.
Salbei, Salsiccia, Butter, Pecorino – kein Drama, nur Trost.

Manchmal ist das genug. 

30 Minuten Quick & Easy Pasta-Pfanne- ein Geschmacksflug nach Italien 
 
4 Portionen 
Zutaten
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
20 Salbeiblätter
400 g Salsiccia, italienische Bratwurst
300 g Pasta
2 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Fenchelsamen
1 TL Getrocknete italienische Kräuter
400 ml Passata
Salz
Pfeffer
50 g Pecorino, gerieben
 
Olivenöl und Butter in einer Pfanne schmelzen. 
Salbeiblätter hinzufügen und eine Minute frittieren. Herausnehmen und beiseite legen. 
Forme aus der Salsiccia kleine Bällchen und brate sie 6-8 Minuten lang in der Pfanne an. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.

Während die Bällchen braten, koche die Pasta mit dem Gemüsebrühepulver al dente. 
Pasta, Fenchelsamen und Passata in die Pfanne geben und 3-4 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Kräuter unterrühren. 
Füge die Salsiccia-Bällchen wieder hinzu und erwärme sie. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren, mit Salbei und Pecorino bestreuen.
 
#PatrickRosenthal #Pasta #Italien #Rezept #salsiccia

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patrickrosenthal, italien, rezept, pasta, salsiccia

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