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- **Posted:** 2025-09-30T10:50:52.000+00:00
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## Caption

(ASMR) HIBISCUS SHRIMP TARTARE 🦐
HOMEMADE BASICS

Ingrédients
•⁠ ⁠Fleurs d’Hibiscus 
•⁠ ⁠Miel 
•⁠ ⁠Crevettes crues 
•⁠ ⁠1 zeste d’orange
•⁠ ⁠1 zeste de citron 
•⁠ ⁠1 zeste de combava 
•⁠ ⁠Huile d’olive
•⁠ ⁠Fleur de sel

Étapes
1 - Faire bouillir de l’hibiscus dans une casserole d’eau avec un peu de miel. 
2 - Décortiquez et hachez très finement les crevettes. 
3 - Ajoutez des zestes d’orange, de citron et de combawa dans la mixture de crevettes. 
4 - Ensuite mettez un filet d’huile d’olive, du sumac et une pincée de fleur de sel et mélangez le tout. 
5 - Une fois que l’hibiscus est bien infusé, passez le au chinois et faites le refroidir. 
6 - Formez une quenelle avec le tartare de crevette dans une assiette creuse et rajoutez l’infusion hibiscus
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#tartare #shrimp #hibiscus #homemade

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## Tags

homemade, tartare, shrimp, hibiscus

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