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- **Posted:** 2025-10-09T10:12:17.000+00:00
- **Account Owner:** Mathias Rouveure (@mathiasrouveure) — https://gondola.cc/mathiasrouveure

## Caption

Suave comme moi 🫠
Green Pea Velouté 
HOMEMADE BASICS 

Ingrédients
•⁠ ⁠400g petit pois 
•⁠ ⁠Cébette
•⁠ ⁠Menthe 
•⁠ ⁠Cerfeuil 
•⁠ ⁠Persillade 
•⁠ ⁠Citron Vert
•⁠ ⁠Burrata 
•⁠ ⁠Pistache concassée
•⁠ ⁠Fleur de Sel 

Etapes 
1 - Faire bouillir de l’eau et cuire les petit pois pendant 3min 
2 Egouttez les et passez les sous l’eau froide pour les faire refroidir 
3 - Dans un saladier, mettez les petits pois, la cébette, le cerfeuil, la menthe, la persillade, le citron vert, l’eau et mélangez tout avec un blender ou un bras mixeur
4 - Dressez dans une assiette à soupe, rajoutez la burrata, la pistache, les petits pois, la persillade et un peu de fleur de sel

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#recipe #velouté #greens #pea #homemade #mathiasrouveure

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mathiasrouveure, homemade, greens, velouté, recipe, pea

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