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- **Posted:** 2025-03-06T11:15:00.000+00:00
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## Caption

Radicchio and Pear Soup🥣🍐
HOMEMADE BASICS

Ingrédients
- 2 poires 
- radicchio 
- combawa 
- lait de coco 
- chou rouge 
- huile d’olive 
- ail 
- oignons rouges 
- feuille de thym 
- feuille de romarin 
- feuille de laurier 
- sucre 
- sel 
- sirop d’érable
-fleur de brocoli

Étapes
1 - Couper l’oignon rouge en deux. 
2 - Dans une casserole, verser l’huile d’olive, l’ail, la feuille de thym, de romarin et de laurier. Puis, ajouter des morceaux de fleur de brocoli et mélanger. 
3 - Ajouter de l’eau et une pincée de fleur de sel. 
4 - Réservez la fleur de brocoli sur du sopalin. 
5 - Découper les poires en morceaux et ajouter les dans la casserole. 
6 - Verser de l’huile d’olive et mélanger. 
7 - Découper le chou rouge et le radicchio en morceaux et les mettre dans la casserole. 
8 - Découper le radicchio en morceaux et le déposer dans la casserole. 
9 - Verser un filet de sirop d’érable. 
10 - Découper des morceaux de poires en cubes. 
11 - Verser de l’eau dans la casserole et laisser cuire 10min 
12 - Mettre la mixture dans le blender. 
13 - Verser ensuite la soupe dans une assiette, rajoutez du lait de coco et dresser comme vous le souhaitez, en ajoutant des poires par-dessus par exemple. 

N’hésitez pas à mettre du lait de coco directement pendant la cuisson pour plus de goût, le radicchio est très amer. 

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foodstagram, homemade, chef, radicchio, soup, pear, instafood

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