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- **Posted:** 2025-04-17T10:19:16.000+00:00
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🙄 You don’t want to be French ? 🇫🇷
Le Gratin Dauphinois, a French Classic.
#idontwanttobefrench

HOMEMADE BASICS

Ingrédients:
- 100 g de Beurre
- 1.5 kg de Pomme de Terre
- 2 Gousses d’Ail
- 30 cl de crème
- 11 cl de lait
- Muscade
- Sel
- Poivre

Étapes
1 - Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines ( ne pas les laver après les avoir coupées, car l’amidon est nécessaire à une consistance correcte).
2 - Hacher l’ail très finement.
3 - Porter à ébullition dans une casserole le lait, l’ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
4 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin à l’aide d’une feuille de papier essuie-tout.
5 - Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
6 - Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson. Utiliser le lait restant de la cuisson des pommes de terre pour faire une soupe ou une purée dans la foulée.

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