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- **Posted:** 2025-01-15T11:00:02.000+00:00
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Chicken foie gras cannelloni 🇫🇷🐓🇮🇹
HOMEMADE BASICS

Ingrédients
- 1 filet de poulet 
- 4 cannelloni 
- 50cl de sauce foie gras
- 25g de beurre
- Fleur de sel 
- Poivre

Étapes
1 - Ouvrez votre filet de poulet puis dans une poêle chaude avec de l’huile, faite le griller de chaque côté 
2 - Salez et poivrez les deux côtés de votre filet
3 - Ajoutez votre beurre puis arrosez la viande
4 - Une fois votre filet cuit, hachez le en petits morceaux avant de le mettre dans un récipient 
5 - Ajoutez un peu de beurre fondu restant de votr poêle à votre filet découpé pour garder une texture juteuse
6 - Mettez votre filet haché dans une poche à douille et remplissez vos cannelloni (Une cuillère et un peu de temps suffisent également)
7 - Déposez vos cannellonis remplis dans un plat au four et remplissez le de votre sauce foie gras
8 - Faites en sorte qu’ils soient assez serrés pour qu’ils restent en place à la cuisson, nous avons ajouté 1 cannelloni vide de chaque côté pour remplir notre plat
9 - Couvrez votre plat avec de l’aluminium puis enfournez pendant 25min à 170 degrés,
une fois sortis, dressez, et c’est prêt !

Pour le dressage, nous avons rajouté 1 c.a.s de sauce foie gras, 1 pincée de noisettes sucrés, quelques herbes aromatiques, et enfin quelques gouttes d’huile de poireau ! Et si vous en avez besoin, n’hésitez pas à demander la sauce foie gras en commentaire ;)

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