# @mathiasrouveure on Instagram

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- **Posted:** 2024-12-11T11:00:00.000+00:00
- **Account Owner:** Mathias Rouveure (@mathiasrouveure) — https://gondola.cc/mathiasrouveure

## Caption

Avocado Fries 🥑🍟
HOMEMADE BASICS

Ingrédients
- 2 avocats
- 1 œuf
- 150g de parmesan 
- Sumac
- Fleur de sel
- Poivre

Étapes
1 - Coupez puis videz vos avocats dans un large récipient
2 - Ajoutez y votre œuf, vos 150g de parmesan, une ou deux pincées de sumac, sel, et poivre puis mélangez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène 
3 - Par la suite, vous pouvez formez des frites striées à l’aide d’une poche à douille, ou simplement utiliser un moule à gâteaux 
4 - Après avoir préchauffer à 180 degrés enfournez vos frites pendant 15min 
5 - Une fois sorties ajoutez une dernière pincée de sel sur vos Avocado Fries et c’est prêt !

Pour accompagner nos avocado fries et rester dans le thème nous les avons simplement tremper dans notre guacamole maison ;)

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