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## Caption

Las chinampas de Xochimilco son el corazón ancestral del cultivo más sagrados y antiguos en el Valle de México.  Gran parte del origen de yolotl.coldpress  nace de recordar y honrar estos viejos saberes que siempre han existido como muchos otros que hemos perdido por nuestra forma tan acelerada de vivir. 

Y de esta manera tan profunda y hermosa de vivir nace Yolótl como tributo a estos saberes. A esta alimentación viva. 

Infinitamente agradecida a los amigos que han caminado conmigo en este viaje tan bello para darle forma a un proyecto circular que apoye a los agricultores y productores locales, como en este caso las chinampas.  Gracias mi querido rollodefer por tu visión de soñador y sumar tu esencia a mi Yólotl.  Tlazohcamati

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