# @claudio.chinali on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/B_2qr_eAB5a
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61407821-claudiochinali-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/ce22e3a4c4.jpg
- **Posted:** 2020-05-06T17:06:04.000+00:00
- **Account Owner:** Claudio Chinali (@claudio.chinali) — https://gondola.cc/claudio.chinali

## Caption

#EVDEYEMEK ; SALMONE ALL’ ARANCIA / PORTAKALLI SOTE SOMON 🍛

Bugün Eataly misafirlerinin de favori yemeği olan portakallı somon tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. 😍 Yapması her ne kadar zor gözükse de tarifimi takip ederek hazırladığınızda ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. 😉 İşte tarifi;👇🏻
Malzemeler;
•Somon için;
-1 dilim derisi ile somon fileto (180-200 gr)
-2 çorba kaşığı zeytinyağı
-Az tuz
-Az karabiber
-2 adet diş sarımsak
-Bir adet taze kekik dalı
-10 gr tereyağı
•Portakallı sos için;
-1 adet portokal suyu (100 ml)
-Az bal
-1 diş sarımsak
-Az tuz
-10 gr tereyağı
•Süsleme için;
-2 adet dilim portakal
-Az nane veya frenk soğanı

Hazırlanışı;
Somon filetolarını alın ve hiç kılçık kalmadığından emin olun. Balıkları iyice kurutun ve yüzeyine 4-5 mm derinliğinde kesikler atın. Üzerine tuz ekleyin. Bir tava alın ve ısınmasını bekleyin. Tavaya yağ ekleyin ve somonun derili tarafını yerleştirin. Derinin tava ile temas ettiğinden emin olmak için somon filetoyu kaşık yardımıyla bastırın. Isıyı biraz düşürün ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Somon orta kıvamın biraz ötesinde piştiğinde ters çevirin ve tavaya sarımsak, kekik, tereyağı ekleyin. Pişirmeye devam edin. Sos için, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye ekleyin. Yoğunlaşana kadar kaynatın ve altını kapatıp soğuk tereyağını ekleyin. Bir tabak alın, somonu  yerleştirin ve üzerine portakal sosunu ekleyin. Birkaç parça portakal dilimi, nane veya frenk soğanı ile süsleyin. Buon appetito! 😋

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 865
- **Shares:** 0
- **Comments:** 16

## Tags

evdeyemek

---
Copyright (c) Gondola