# @claudio.chinali on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/B_xdDFDgRr8
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61407822-claudiochinali-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/2822d37470.jpg
- **Posted:** 2020-05-04T16:30:41.000+00:00
- **Account Owner:** Claudio Chinali (@claudio.chinali) — https://gondola.cc/claudio.chinali

## Caption

#EVDEEKMEK ; GRISSINI ALL’OLIO DI OLIVA / ZEYTİNYAĞLI GRISSINI 🥖

Karnımız acıktığında midemizi bastırmak için pratik bir şeyler ararız. İşte o sırada imdanıza grissini yetişir. 😋 O halde tarife geçebiliriz;👇🏻
Malzemeler;
-500 gr ekmekli un
-250 ml soğuk su
-5 gr yaş maya veya 2,5 kuru maya veya 100 gr ekşi maya
-12 gr tuz
-50 ml sızma zeytinyağı
-5 gr bal
-biraz irmik unu
-baharatlar (susam, haşhaş, pul biber)
-biraz zeytinyağı
Süslemesi için;
-biraz irmik unu
-baharatlar (susam, haşhaş, pul biber)
-biraz zeytinyağı

Hazırlanışı;
Un, bal, yaş maya ve suyu yavaş bir biçimde karıştırmaya başlıyoruz. Ardından biraz hızlanıp 5 dakika hamuru yoğuruyoruz. Bu esnada tuzu ve zeytinyağını ekliyoruz. Daha da hızlanıp 5-6 dakika yoğurma işlemine devam ediyoruz. Sonunda sert yapılı bir hamur elde edeceğiz. El ile biraz yuvarlayıp bir beze yapıyoruz. Oda sıcaklığında (20-22C) üstünü ıslak bir bezle kapatıp 30-45 dk mayanlanmaya bırakıyoruz. Dinlendikten sonra bir hamur tahtasını yağlayın ve ellerinizle hamuru 1 cm kalınlığında ve 20cm yüksekliğinde açın. Her iki tarafını yağlayın. Baharatları, susamları ve irmikleri her iki tarafa da serpin. Yarım santimetre kalınlığında kesin ve ellerinizle fırın tepsisinin boyunca uzatın. Tepside 15 dakika bekletin ve fan fırında 180C'de 10-12 dk pişirin. Kızarmaya başlar başlamaz fırın kapağını biraz açın ve buharın çıkması bekleyerek 3 dakika daha pişirin. İyice soğumasını bekleyin ve ardından kapalı bir kutuya koyun. Allora buon appetito! 😋 #evdekal #evdeyemek #mademevdeyiz

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 1,069
- **Shares:** 0
- **Comments:** 37

## Tags

evdekal, mademevdeyiz, evdeekmek, evdeyemek

---
Copyright (c) Gondola