# @claudio.chinali on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/B_saNVRg0at
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61407823-claudiochinali-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/10ce9a4168.jpg
- **Posted:** 2020-05-02T17:29:40.000+00:00
- **Account Owner:** Claudio Chinali (@claudio.chinali) — https://gondola.cc/claudio.chinali

## Caption

#EVDEPIZZA : GURME PIZZA / PATLICANLI VE BALKABAKLI TEPSİ PIZZA 🍕

Günlerden PIZZA! 😍 Bugün sizin için gurme niteliği taşıyan iki leziz pizza yaptım. Favorinizi yoruma yazmayı ve yaptığınız pizza fotoğrafına beni etiketlemeyi unutmayın. 😊 İşte tarifi;👇🏻
Malzemeler:
•Hamur için (3*400 gr);
-400 gr su (soğuk)
-635 gr ekmeklik un
-40 gr tam buğday unu
-4 gr bal
-4 gr yaş maya
-20 gr tuz
-130 gr su (soğuk)
•Patlıcanlı pizzanın süslemesi için;
-200 gr közde patlıcan ezmesi
-1 adet Bostan Patlıcanı (250 gr)
-Az tuz
-20 ml zeytinyağ
-2 diş sarımsak
-100 gr ezine keçi-inek-koyun beyaz peynir
-100 gr inek sütü mozzarella
-40 gr ceviz
-1 adet organik portakal
•Balkabaklı pizzanın süslemesi için;
-350 gr zencefilli balkabaklı püre
-40 gr Konya küflü peynir
-150 gr mozzarella
-150 gr taze kestane mantar
-10 gr kakao
-30 ml zeytinyağ
-50 gr kavrulmuş fındık

Hazırlanışı;
Unu, mayayı, balı ve 400gr suyu yoğurma makinemize alıp yavaş programda 3 dakika yoğuruyoruz. Ardından tuzu ekliyoruz. 12 dakika boyunca yoğurup hamuru güzelce toparlıyoruz. Toparlanan hamura ilk 30-40 ml suyu yavaş yavaş döküyoruz. Ardından geri kalan 40-50 ml suyu ilave ediyoruz ve hızlı bir biçimde 3 dk daha yoğuruyoruz. 1 saat oda sıcaklığında, 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzdan 3 ayrı beze yapıp az zeytinyağı ile yağladığımız tepside üstü kapalı bir şekilde 2-2,5 saat buzdolabına alıyoruz. Ardından 1 saat daha dışarıda bekletiyoruz. Hamurumuzu tepsi boyutunda açıp üzerine malzemeleri ekliyoruz ve 250C’de 6-8 dakika pişiriyoruz. Buon appetito! 😋 #mademevdeyiz #evdekal #evdeyemek

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 1,262
- **Shares:** 0
- **Comments:** 34

## Tags

evdekal, mademevdeyiz, evdepizza, evdeyemek

---
Copyright (c) Gondola