# @claudio.chinali on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/B_pgqAtA4j5
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61407870-claudiochinali-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/0183c8843a.jpg
- **Posted:** 2020-05-01T14:28:18.000+00:00
- **Account Owner:** Claudio Chinali (@claudio.chinali) — https://gondola.cc/claudio.chinali

## Caption

#EVDETATLI ; PROFITEROLES AL CIOCCOLATO / ÇİKOLATALI PROFİTEROL 🍫

Karşı konulamaz tatlılar listesinin başını çeken çikolatalı profiterol bence de harika bir lezzet. 😋  Pastanelerde yemeye alışkın olduğunuz bu enfes tatlıyı bugün evlerinize taşıyorum. İşte tarifi;👇🏻
Malzemeler:
•Hamuru için;
-100gr su
-100 gr un
-2 gr tuz
-100 gr tereyağı
-4 adet yumurta
•İç kreması için;
-400gr süt
-100gr krema
-6 adet yumurta sarısı
-100gr şeker
-45gr mısır nişastası
-350gr yarı çırpılmış krema
•Çikolata sos için;
-275gr krema
-200gr şerbet (100gr su+135gr şeker)
-220gr bitter çikolata
-20gr kakao

Hazırlanışı:
•Hamuru;
Suyu, tereyağı ve tuzu bir tencereye koyup kaynatın, ardından unu ekleyin ve 2 dakika pişirin. Pişmiş hamuru yaprak ağızlı karıştırıcıya koyun. Yumurtaların hepsini yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Hamuru bir hamur torbasına koyun ve yaklaşık 2 santimetre çapında toplar yapın. 18 dakika boyunca 175C'de havalandırmalı bir fırında pişirin. İçleri boşalıp iyice kızardıklarında pişmiş olacaklar.
•İç kreması (Italian Chantilly crema);
Sütü, sıvı kremayı, şekerin yarısını ve aroma vermesi için limon kabuğu rendesi veya vanilyayı tencereye koyun ve kaynatın. Bu arada, yumurta sarısını nişasta ve şekerin geri kalanıyla bir kasede karıştırın. Süt kaynadığında yumurta karışımını ekleyin. İyice karıştırın ve doğru kıvama gelene kadar pişirin (yaklaşık 3 dakika). Soğumaya bırakın. Muhallebi soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin. Elde edilen kremayı bir poşete koyun ve profiterolü doldurmak için kullanın.
•Çikolata sosu;
Kremayı şerbet ve kakao ile kaynatın. Bitter çikolatayı dökün ve parlak bir sos elde edene kadar karıştırın ve daha sonra profiteroller üzerinde kullanın. Buon appetito! 😍

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 1,311
- **Shares:** 0
- **Comments:** 40

## Tags

evdetatli

---
Copyright (c) Gondola