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- **Posted:** 2026-02-11T12:33:07.000+00:00
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Idea per San Valentino 💕
Siamo partiti dalla Ricotta Montronella,
prodotta dal caseificiomontrone , realtà storica nata ad Andria negli anni ’50, simbolo della tradizione casearia pugliese e del legame autentico con il territorio.
Per questa cheesecake salata abbiamo creato una base croccante:
🌾 taralli pugliesi e pomodori foggiani frullati con burro, poi compattata e lasciata riposare in frigo.
Per il cuore:
🧈 ricotta Montronella lavorata con aromi freschi e una delicata nota di lime.
E sopra, da condire a sentimento, abbiamo creato due versioni:
🫒 con capocollo di Martina Franca e olive nostrane,
🌺 e con fiore di mortadella e granella di pistacchio.
Qual è la vostra ricetta del cuore? ❤️
Raccontatecela nei commenti.
Vi leggiamo.

Ps> Se la ricetta vi ha conquistato,
votatela nelle storie di caseificiomontrone, il contest dedicato alla ricetta del cuore✨
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#puglia #foggia #cheesecake #food #ricetta
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cheesecake, food, ricetta, puglia, foggia

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