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Ma una volta per tutte: Gli spaghetti all’Assassina sono Baresi o Foggiani? 🔥🍅

La ricetta è stata creata a Bari negli anni ’60, ma nasce dalla mano dello chef Foggiano Enzo Francavilla.
Noi li prepariamo con la box “Dedicato” di pasta_granoro , pasta e pomodoro da grano 100% pugliese, coltivato in Capitanata.

La curiosità?
Lasciare la pasta apposta un po’ “attaccata” in padella era una tecnica tipica delle case di Foggia vecchia: crosticina, pomodoro che “caramellizza” e sapore raddoppiato.

Un piatto forse famoso come barese, ma dal cuore profondamente foggiano, che può “unire” due terre molto vicine ❤️
Salva il reel e dicci: per te gli Assassina parlano più Barese o Foggiano? 👇
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#spaghettiallassassina #Foggia #Bari #Cucina #puglia 
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bari, cucina, spaghettiallassassina, puglia, foggia

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