# @josinaldohumberto on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DVD3_uQEY0z
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- **Posted:** 2026-02-22T12:42:40.000+00:00
- **Account Owner:** JOSINALDO HUMBERTO [CHURRASCO PARRILLA] (@josinaldohumberto) — https://gondola.cc/josinaldohumberto

## Caption

30 anos de açougue.
15 anos de parrilla.
Isso aqui não é sorte, é vivência.
Josinaldo Humberto pega o miolo da raquete, o coração da paleta, e transforma técnica em espetáculo.
Primeiro sai o shoulder steak.
Quatro, cinco steaks bem tirados, padronizados, prontos pra brasa.
Depois ele abre a peça, limpa o nervo central e revela dois verdadeiros Flat Iron Steak.
Sem atalhos.
Sem enrolação.
Só faca afiada, conhecimento e respeito pela carne.
Se você quer aprender de verdade como se produz um Flat Iron desde a peça inteira, esse vídeo é aula prática.
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#FlatIronSteak #ShoulderSteak #MioloDaPaleta #AçougueiroRaiz #Parrilla ChurrascoRaiz JosinaldoHumberto CortesBovinos

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miolodapaleta, shouldersteak, parrilla, açougueiroraiz, flatironsteak

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