# @crudoclases on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DT2YnenDMqw
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61587121-crudoclases-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/2d661ca9c7.jpg
- **Posted:** 2026-01-23T10:30:39.000+00:00
- **Account Owner:** ESTUDIO CRUDO CLASES DE COCINA (@crudoclases) — https://gondola.cc/crudoclases

## Caption

🍜Ya está disponible nuestro nuevo curso on demand de ramen plant-based, pensado para comprender el umami vegetal desde la raíz, sin ingredientes animales y sin atajos.

🍜Ramen Plant-Based. Empieza la búsqueda del Umami Vegetal.

🍜El ramen es más que un plato japonés.
Es técnica, mineral, fermento y equilibrio.
Un sistema que se construye dentro del cuenco.

En este curso exploramos: – Ramen como estructura y filosofía
– Kansui: el mineral que define el fideo
– Fideos artesanales de ramen y versión sin gluten
– Caldos y dashi vegetal: profundidad y balance
– Tare, aceites y carácter del ramen
– Toppings, fermentos y lectura del plato
– Emplatado y experiencia sensorial

Incluye recetario y glosario descargables.

⚡Si ya tenés tu membresía Crudo, el curso ya está disponible para cursar.
Acceso 24/7, a tu ritmo, desde cualquier lugar.

🍜Ramen · Umami l · Cocina plant-based · Técnica aplicada.

Comienza un nuevo viaje ¿Te sumas? 

#RamenPlantBased
#RamenVegano
#UmamiVegetal
#CocinaPlantBased
#GastronomíaVegetal
CocinaJaponesa

## Stats

- **Views:** 1,854
- **Likes:** 171
- **Shares:** 0
- **Comments:** 5

## Tags

ramenplantbased, gastronomíavegetal, ramenvegano, cocinaplantbased, umamivegetal

---
Copyright (c) Gondola