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## Caption

El Repollo es el nuevo Kale, rúcula.. en sintesis . La tendencia del 2026 segun Pinterest (😀).

🥬La col deja de ser guarnición y pasa al centro del plato.

🌟Fermentada, asada, cruda, confitada.
La col aparece como uno de los vegetales clave del 2026: accesible, resiliente, profundamente transformable.

El repollo ya es tendencia 😆
1. Vajilla tematica
2. Arreglos florales
3. Recetas nutritivas 
4. Aliado para el fermento.

💥Receta infalible ! 
 Paquetitos de col / repollo l al vapor (inspiración chino-japonesa)

Blanqueá hojas de repollo hasta que estén flexibles.
Rellenalas con una mezcla simple de vegetales picados (repollo, cebolla de verdeo, zanahoria, hongos), jengibre y un toque de salsa de soja.
Armá pequeños paquetes, cerralos suavemente y cocinalos al vapor 8–10 minutos.

Servilos con una salsa sencilla de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Cocina mínima, gesto preciso, vegetal al centro.

Kimchi, chucrut, hojas braseadas, paquetes al vapor.
Una misma materia prima, múltiples manifestaciones.

En Crudo creemos en los vegetales como territorio creativo, técnico y cultural.

Cuál es tu receta preferida con Repollo? 
👀Te leemos.

#CabbageCrush #Cabbage2026 #CocinaVegetal #AltaCocinaPlantBased #Fermentación #CrudoCocina

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