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- **Posted:** 2025-11-19T14:53:12.000+00:00
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🇪🇸 Descubre la experiencia de formación de Crudo en El Born, dentro de un laboratorio culinario concebido para explorar, crear y entender la cocina plant-based desde la ciencia, el diseño y el sabor.

👉🏻 Dirigido por Máximo Cabrera, es un espacio íntimo donde cada clase es investigación aplicada, técnica de vanguardia y degustación consciente. 

¿Qué te llevas?
— Método y técnica para transformar ingredientes vegetales, fúngicos y minerales en texturas, fondos y sabores memorables. 

— Grupos reducidos en un entorno inmersivo pensado para aprender haciendo. 

— Dossier y práctica guiada en un entorno-laboratorio en el corazón del Born. 

¿Por qué Crudo?
Porque aquí la cocina es cultura y sostenibilidad en acción: investigamos, probamos y degustamos para que te lleves herramientas reales a tu día a día (y a tu cocina profesional). 

📍 El Born, Barcelona — Laboratorio culinario de Estudio Crudo. 

🎟️ Plazas limitadas
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