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- **Posted:** 2025-03-05T13:28:12.000+00:00
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“La fermentación es un camino biológico de transformación que infiere a los alimentos características organolépticas muy especiales. En los últimos años, estas técnicas se han difundido en las cocinas de todo el mundo y los paladares se están reeducando para disfrutar placenteramente de estas experiencias. Parte de este camino de educación está determinado por idear recetas deliciosas y aplicaciones culinarias cada vez más efectivas. Es por eso que proponemos aprender los procesos confección de los insumos fermentados fundamentales para poder concluir en la preparación de platos creativos.”

Curso Presencial  Fermentaciones Avanzadas
📍Barcelona
📆 Mayo / Septiembre  2025

Dictado por maximocabreracocinero
👤8 Plazas por curso
📝 Dossier, Ingredientes incluidos.

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