# @bbq_bboy on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/Cu2R-gTR2V6
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61808536-bbq-bboy-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/8e7b8a6e65.jpg
- **Posted:** 2023-07-18T18:05:40.000+00:00

## Caption

AD.‎ Summer‎ is‎ here,‎ it's‎ time‎ for‎ summertime‎ and‎ grilling!‎ I‎ always‎ head‎ to‎ @𝗺𝘆𝗳𝗼𝗼𝗱𝟰𝗹𝗲𝘀𝘀‎ for‎ all‎ of‎ my‎ grilling‎ needs.‎ It’s‎ my‎ one-stop‎ shop‎ for‎ the‎ freshest‎ produce,‎ the‎ highest-quality‎ meat,‎ and‎ a‎ wide‎ selection‎ of‎ my‎ family's‎ favorites.‎ Try‎ these‎ Smoked‎ Pork‎ Ribs‎ with‎ a‎ Mango‎ Habanero‎ sauce‎ recipe‎ for‎ your‎ next‎ BBQ.
⁣▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⁣𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀:
⁣-‎ 1‎ rack‎ of‎ pork‎ spare‎ ribs
⁣-‎ yellow‎ mustard
⁣-‎ 1/4‎ cup‎ of‎ your‎ favorite‎ dry‎ rub
⁣-‎ 2‎ cups‎ of‎ mango‎ habanero‎ sauce‎ (see‎ sauce‎ recipe)
⁣-‎ Charcoal
⁣-‎ Apple‎ wood‎ chips
⁣▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⁣𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀:
⁣-‎ Add‎ charcoal‎ to‎ one‎ side‎ of‎ your‎ grill‎ to‎ establish‎ a‎ two-zone‎ cooking‎ area.‎ Preheat‎ your‎ grill/smoker‎ to‎ 225-250°F
⁣-‎ Apply‎ mustard‎ and‎ dry‎ rub.
⁣-‎ Place‎ the‎ ribs‎ on‎ the‎ grill‎ opposite‎ the‎ charcoal,‎ Add‎ apple‎ wood‎ chips‎ to‎ the‎ charcoal‎ and‎ close‎ the‎ lid.
⁣-‎ Smoke‎ the‎ ribs‎ for‎ about‎ 3‎ hours,‎ spraying‎ them‎ with‎ some‎ water‎ or‎ apple‎ juice‎ every‎ hour.
⁣-‎ After‎ 3‎ hours,‎ brush‎ the‎ ribs‎ with‎ the‎ mango‎ habanero‎ sauce‎ and‎ wrap‎ them‎ tightly‎ in‎ foil.
⁣-‎ Return‎ them‎ to‎ the‎ grill‎ and‎ cook‎ for‎ another‎ 1‎ hour,‎ or‎ until‎ the‎ internal‎ temperature‎ reaches‎ 195-203°F
⁣-‎ Unwrap‎ the‎ ribs‎ and‎ brush‎ them‎ with‎ more‎ sauce.‎ Increase‎ the‎ smoker‎ temp‎ to‎ 275°F‎ and‎ cook‎ until‎ the‎ sauce‎ has‎ set
⁣-‎ Remove‎ &‎ rest‎ for‎ 10-15‎ minutes.
⁣▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⁣𝗦𝗔𝗨𝗖𝗘:
⁣Ingredients:
⁣-‎ 1‎ ripe‎ diced‎ mango
⁣-‎ 1/4‎ cup‎ orange‎ juice
⁣-‎ 2‎ tablespoons‎ apple‎ cider‎ vinegar
⁣-‎ 2‎ tablespoons‎ honey
⁣-‎ 1‎ tablespoon‎ soy‎ sauce
⁣-‎ 1‎ teaspoon‎ grated‎ ginger‎ paste
⁣-‎ 1/4‎ teaspoon‎ cumin
⁣-‎ 1/2‎ teaspoon‎ salt‎ (to‎ taste)
⁣-‎ 1/2‎ tsp‎ pepper
⁣-‎ 1‎ tsp‎ garlic
⁣-‎ 2‎ tsp‎ olive‎ oil
⁣-‎ 1‎ tsp‎ ketchup
⁣-‎ A‎ pinch‎ of‎ habanero‎ powder
⁣▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
⁣𝗗𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀:
⁣-‎ Combine‎ all‎ ingredients.‎ Use‎ an‎ immersion‎ blender‎ to‎ puree.‎ Pour‎ into‎ a‎ saucepan.
⁣-‎ Reduce‎ heat‎ and‎ simmer‎ for‎ 10‎ minutes,‎ stirring‎ occasionally,‎ until‎ the‎ sauce‎ is‎ slightly‎ reduced.
⁣
⁣#Food4Less‎ #FoodsCo‎ #Grilling4Summer‎ #bbq

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 0
- **Shares:** 0
- **Comments:** 132

## Tags

grilling4summer, foodsco, bbq, food4less

---
Copyright (c) Gondola