# @meqhanguru on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/CDw1xxvpS3o
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61907729-meqhanguru-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/b638db63e7.jpg
- **Posted:** 2020-08-11T20:53:07.000+00:00
- **Account Owner:** Ayberk Usta (@meqhanguru) — https://gondola.cc/meqhanguru

## Caption

Geçtiğimiz Eylül ayında wagamamaturkey’nin yeni menüsünün tadımı için İstanbul’a gitmiştim ve yeni menünün lezzetlerini tanıtmıştım.

1992 yılında Londra’da açılan, japonların ‘Kaizen’ yani ‘sürekli iyileştirme’ felsefesini benimsemiş, Dünya’da ‘noodle’ akımının öncülerinden ve aslında sadece Japonya’nın değil Asya mutfağının farklı ve lezzetli yemeklerini tek bir konsept altında buluşturmayı başarmış bir marka. ‘Kaizen’ felsefesinin de gerektirdiği gibi menüsünü sürekli yenileyerek daha iyi lezzetler sunmaya için çalışıyorlar.

Tüm yemekler açık mutfakta ve taze şekilde pişirilerek size servis ediliyor. Bu da konseptin bence en zor ama en güzel yönlerinden bir tanesi.

Bu tadımda, wagamama_uk’nin şefi devrimm.eylemm’in ellerinden bir çok tabak denedik. 

Genel olarak denediğimiz tabaklar Wagamama gibi 20 ülkede 150’den fazla restoranı olan bir zincir marka için başarılı. Ramen ve Noodle çeşitlerini 3 farklı ülkede denemiş birisi olarak bu tabaklara başarısız demek acımasız olur. En orjinal hallerini uzakdoğuda gidip denemeden de bu tabaklara mükemmel demek ise abartıdan başka bir şey olmaz. 

İşin bir diğer önemli noktası ise İngiltere’de veya başka bir ülkede oluşturdukları bu tabaklardaki ürünlere Türkiye’de ulaşmanın zorluğu ve ulaşılan ürünlerin kalitesi. Metro Chef markası bu konuda bir yere kadar iyi iş çıkarsa da, hali hazırdaki döviz kuru ve üretim yetersizliği, restoranların önünü biraz tıkıyor dersem yanlış olmaz sanırım.

Bir komik detaydan da bahsetmek istiyorum, İngiltere’deki yöneticinin söylediğine göre Wagamama’nın Dünya üzerinde suşi satan tek şubesi de burası olmuş. Durumu ‘Türkiye’de uzak doğu mutfağı eşittir suşi gibi bir algı oluştuğu için, bu talebi karşılamak istedik.’ Suşileri de nispeten bir kaç zincir marka ile yarışacak düzeyde olsa da benim için çok etkileyici değildi açıkçası.

Yine de bence bu kadar şubeye sahip olan bir restoran zinciri için  gayet başarılı bulduğum ve keyif aldığım bir etkinlikti. Şefimize, ingiliz yöneticilere, Wagamama Türkiye ekibine nazik davetleri için çok teşekkür ederim.
.
.
.
.
.
#wagamama #wagamamas #wagamamaturkey #istanbul #istanbulturkey #istanbulfood #istanbul🇹🇷 #istanbullife #istanbulda1yer

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 426
- **Shares:** 0
- **Comments:** 5

## Tags

wagamamaturkey, wagamamas, istanbullife, wagamama, istanbulda1yer, istanbulturkey, istanbulfood, istanbul

---
Copyright (c) Gondola